金沢ニューグランドホテルでは２月１日（土）１８：００から
フードピア金沢２０２０協賛事業として
「総料理長 神戸正雄の能登牛と香箱ガニのセレクションディナー」を開催いたします。
お料理に合わせたワインとともにお楽しみくださいませ。

ＭＥＮＵ

・３種のひとくちオードブル

・香箱蟹と蕪のムース　エクラン仕立て

・加賀丸芋のロワイヤル 白山なめことよもぎ生麩

・ヒラメのデュクレレ風　菜の花のローストとキャロットグラッセ添え

・能登牛ロース肉のグリエ　蕗味噌バターソース　温野菜添え

・特製デザート

・コーヒー

・パン

※入荷状況によりメニューの一部が変更になる場合がございます。